La Asociación Salvadoreña de Industriales desarrolló el Congreso Industrial de Alimentos y Bebidas – CIAB, bajo el lema: Dinamizando la producción Salvadoreña.
Durante 2 días el CIAB brindó una visión integral sobre los desafíos y oportunidades que enfrenta la industria de alimentos y bebidas, abordando temas clave como seguridad alimentaria, personalización de productos según nuevas tendencias de consumo, y el impacto de la digitalización en la cadena de valor.
«El Congreso Industrial de Alimentos y Bebidas representa un esfuerzo articulado por fortalecer las capacidades del sector, promover la actualización técnica y facilitar el intercambio de conocimiento entre actores clave de la cadena de valor. Desde la ASI, apostamos por una industria con altos estándares de calidad, comprometida con la sostenibilidad y preparada para enfrentar los desafíos globales de producción, regulación y consumo», expresó el presidente de ASI, Jorge Arriaza.
Durante el encuentro los asistentes participaron en foros especializados sobre biotecnología aplicada, economía circular, normativas y cumplimiento, sostenibilidad, trazabilidad, empaque, inocuidad y tecnologías emergentes.
Además de las conferencias, el evento incluye espacios de networking, una exposición de soluciones tecnológicas y el Opportunity Center, una plataforma en la que las empresas participantes presentan productos y servicios innovadores ante una audiencia especializada.
Con esta iniciativa, la ASI reafirma su papel como un actor clave en la modernización y competitividad del sector de alimentos y bebidas, fomentando una industria más innovadora, resiliente y alineada con las demandas del mercado global y el compromiso con la sostenibilidad.
Como parte del enfoque experiencial del congreso, la ASI ha organizado dos festivales que celebran la calidad y creatividad del sector. Festival del Café, con la participación de reconocidas marcas como Quality Grains, Café Topeca, Entre Cerros, Café Pacas y Good Beans, y el Festival Gastronómico y de Bebidas, donde se presentarán degustaciones y propuestas culinarias de vanguardia.
Con esta iniciativa, la ASI reafirma su compromiso con la modernización, la innovación y la sostenibilidad del sector de alimentos y bebidas, posicionándolo como un motor clave del crecimiento económico nacional y de la competitividad en los mercados internacionales.
Con esta iniciativa, la ASI reafirma su compromiso con la modernización, la innovación y la sostenibilidad del sector de alimentos y bebidas, posicionándolo como un motor clave del crecimiento económico nacional y de la competitividad en los mercados internacionales.
